- 65g Mohn (gibt es bei uns im Laden direkt aus der Region) einweichen in
- 1/8 Liter Milch und 3 EL Rum
Der Teig:
- 160g Butter
- 250g Zucker
- 15g Vanillezucker
- 200g Mehl
- 50g Mohnmehl (gibt es auch bei uns im Laden)
- 5g Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 EL Mohnöl (bei uns im Laden erhältlich)
Die Zutaten und den eingeweichten Mohn zu einem Teig verrühren und
- 4 steif geschlagene Eiweiß
unterheben.
Den Teig in eine Springform geben und etwa 20 Minuten bei 175 Grad backen. Nach dem Backen einmal aufschneiden und mit Buttercreme füllen. Anschließend mit Schokoguss bestreichen und in beliebig große Stücke schneiden.
(Rezept zur Verfügung gestellt von der Firma Jung in Pohlheim)